В 1810-е гг. в изделиях частных заводов - сначала на заводах Попова, Гарднера, а затем Сафронова, Новых, Насонова, Храпунова и др. - появились оригинальные предметы чайной посуды: кофейники, чайники, ручки и носики которых были выполнены в виде птиц, птичьих крыльев или в виде птичьих голов. Его в народе прозвали "крылатым фарфором". Этот вид декора, видимо, очень полюбился публике и поэтому стал очень распространенным в 1810-1820-е гг. Стройных пропорций высокие кофейники напоминали своими очертаниями амфору, а их носики в виде птичьих голов с хищными клювами и ручки-птицы (обычно с клювами орла или грифа, силуэтами лебедей) позволяли им и без всякой росписи быть центральным украшением при сервировке чайного стола.