Первоначально Ян де Бишоп был адвокатом, затем в 1652 году начал рисовать в Гаагской студии без какого-либо формального обучения. Позже основал школу рисунка. В ландшафтах де Бишопа прослеживается влияние Бартоломео Бринберга. Несмотря на многочисленные рисунки итальянских ландшафтов, де Бишоп никогда так и не отправился в Италию, источниками его произведений были работы других художников. Он также выступил исследователем для справочников классической скульптуры и итальянской живописи. Его публикации, в которых воспроизводятся античные скульптуры и рисунки старых мастеров, сыграли важную роль в распространении классического стиля в Голландии.